METIERS ARTISANAUX
Normandie Images
1980 | Documentaire
Film en deux parties qui montre la fabrication de deux spécialités normandes : le cidre et le neufchâtel.
On suit les étapes de la fabrication du cidre. On déverse les pommes dans la presse qui les prélève et les broie au fur et à mesure. Un plan suit le tracé sinueux d'un tuyau à terre. C'est lui qui transporte le cidre jusqu'aux tonneaux. Puis mise en bouteille. La presse de Monsieur Brument Hervé, Fontaine le Bourg, qu'on a dû louer pour l'occasion repart.
A 000333, Autre fabrication artisanale, celle du neufchâtel. Dans un village tout près de la ville originelle, chez un monsieur qui fabrique les fromages face à la caméra. Il verse des jarres de lait caillé dans des panières bordées de torchon et qui va progressivement s'égoutter. Puis il prend des emporte-pièces cylindriques, carrés ou en forme de coeur, il pétrit sa pâte et façonne les fromages, les démoule, les sale, les présente sur un plateau.
IG/OK
On suit les étapes de la fabrication du cidre. On déverse les pommes dans la presse qui les prélève et les broie au fur et à mesure. Un plan suit le tracé sinueux d'un tuyau à terre. C'est lui qui transporte le cidre jusqu'aux tonneaux. Puis mise en bouteille. La presse de Monsieur Brument Hervé, Fontaine le Bourg, qu'on a dû louer pour l'occasion repart.
A 000333, Autre fabrication artisanale, celle du neufchâtel. Dans un village tout près de la ville originelle, chez un monsieur qui fabrique les fromages face à la caméra. Il verse des jarres de lait caillé dans des panières bordées de torchon et qui va progressivement s'égoutter. Puis il prend des emporte-pièces cylindriques, carrés ou en forme de coeur, il pétrit sa pâte et façonne les fromages, les démoule, les sale, les présente sur un plateau.
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