Filets de maquereaux
Cinémathèque de Bretagne
- 00:03:50
Conserverie Cassegrain à Concarneau en 1953.
Conserve de maquereaux : les femmes se chargent du travail minutieux de la préparation du maquereau. On coupe la tête et on enlève les viscères avec des ciseaux, on enlève l'arête du milieu et les autres, on coupe à la longueur voulue pour mettre dans la boîte grâce au ciseau.
Conserve de maquereaux : les femmes se chargent du travail minutieux de la préparation du maquereau. On coupe la tête et on enlève les viscères avec des ciseaux, on enlève l'arête du milieu et les autres, on coupe à la longueur voulue pour mettre dans la boîte grâce au ciseau.
