Enquête pain chez M. Amoreaux

Fabrication du pain à l'ancienne chez M. Amoreaux à Bain de Bretagne en décembre 1975. Toutes les étapes sont filmées, mélange et pétrissage de la pâte dans un grand récipient, mise des miches dans des paniers pour le travail de la pâte, préparation du four à cuisson en extérieur, cuisson des miches et sortie des miches du four.