Blé, cet inconnu - Épisode 2 (Le)

Description d'un moulin de la Vallée du ruisseau du Trévelo, à Limerzel.
Réception de lots de blés acheminés par camion, déversés dans des cuves puis emmagasinés dans les silos. Présentation des outils de traitement du blé : séparateur, décortiqueuse, épierreur, aspirateur. Préparation de la mouture dans des machines à cylindres. Transport du produit dans le moulin par un système d'aspiration. Visite du laboratoire de contrôle du moulin et de ses bureaux d'administration.

Séquence de fabrication du pain à la boulangerie pâtisserie de Léon Chemin, à Saint-Vincent-sur-Oust. Livraison des dépôts en camionnette et vente à domicile par l'épouse du boulanger. Retour à la boulangerie au milieu des clients.